O maior número de domaines no Guia Michelin Bourgogne

Mistral tem o maior número de domaines no Guia Michelin Bourgogne

A Mistral teve vários de seus produtores da Borgonha condecorados na primeira seleção de vinhos do Guia Michelin, recém-publicada. A lista vem causando alguma polêmica — talvez proposital — entre os conhecedores, com muitas opiniões sobre nomes que deveriam estar melhor ou pior classificados. Mas a seleção, de qualquer forma, reúne muitos dos mais prestigiosos nomes da Borgonha, distinguindo-os com “3 Grappes”, “2 Grappes” ou “1 Grappe” — as “uvas” do guia, em alusão às estrelas conferidas aos melhores restaurantes do mundo.

Os domaines condecorados no Guia

Dentre os importados pela Mistral, com “3 Grappes” figuram os Domaines Cécile Tremblay e Dugat-Py, ambos disputadíssimos pelos colecionadores e apreciadores de grandes Borgonhas. Com “2 Grappes”, três produtores de alguns dos mais míticos vinhos brancos da região: Domaine des Comtes Lafon, Domaine Leflaive (muito em breve em nosso portfólio) e Bonneau du Martray.

Com “1 Grappe”, Joseph Drouhin, Faiveley, Comte Georges de Vogüé (um dos “injustiçados”, segundo os críticos da classificação) e Domaine de Montille — produtores que além de seus tesouros mais lendários, como Musignys e Montrachets, também oferecem alguns outros vinhos mais possíveis de serem comprados e tomados. Com a menção “Selected” (equivalente, talvez, ao Bib Gourmand), Jacques Carillon, especialista em Puligny-Montrachet.

Apesar da polêmica, o público adora listas, e o guia afirma ter avaliado os domaines sob cinco critérios: qualidade da agronomia, domínio técnico, identidade, equilíbrio e consistência. Muitos comentam que, para a grande maioria desses domaines, que têm seus vinhos esgotados todas as safras, o prêmio não muda muita coisa — mas o guia promete em breve estender sua avaliação a outras regiões importantes do mundo.

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