![\"\"](\"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ImagemBlog.1680x500.Aprendendo22.png\")
Quais os diferentes tipos de garrafa de vinho?<\/h2>\nQuais os diferentes tipos de garrafa de vinho?<\/h2>\nVoc\u00ea sabia que na Europa j\u00e1 foi proibido vender vinhos em garrafas de vidro? Isso pode parecer uma loucura hoje em dia, mas ajuda a explicar um pouco a import\u00e2ncia das garrafas de vidro na hist\u00f3ria do vinho.<\/p>\n
Na \u00e9poca da Roma Antiga, o vinho era armazenado e transportado em \u00e2nforas de barro. Os romanos tinham a t\u00e9cnica de fazer garrafas de vidro por sopro, usadas para servir o vinho na mesa depois que eles saiam das \u00e2nforas. A l\u00f3gica \u00e9 mais ou menos como usar um decanter que vai servir mais facilmente uma garrafa de 3 ou 5 litros.<\/p>\n
O vidro \u00e9 um material que traz v\u00e1rias vantagens para armazenar vinho. Talvez a mais importante seja que ele \u00e9 inerte. Ele n\u00e3o interage ou contamina de forma alguma o vinho, mantendo seus aromas e sabores. Al\u00e9m disso, as garrafas escuras protegem o vinho da luz e podem durar centenas de anos.<\/p>\n
O ponto fraco do vidro \u00e9 que ele pode quebrar facilmente, al\u00e9m de ser pesado. As vantagens eram t\u00e3o grandes, que a garrafa de vidro passou a ser o recipiente preferido para servir e guardar vinhos.<\/p>\n
As garrafas de vinho mais antigas tinham o formato arredondado, parecido com o formato de uma cebola. Somente no s\u00e9culo XVIII elas ficaram mais cil\u00edndricas e alongadas, mais parecidas com o que temos hoje, permitindo assim que pudessem ser armazenadas deitadas, o que \u00e9 muito importante para que a rolha fique sempre \u00famida. Se a rolha fica seca, ela perde a elasticidade permitindo que entre ar na garrafa e oxide o vinho.<\/p>\n
H\u00e1 duas teorias mais famosas a respeito: a primeira \u00e9 que o volume de 750ml era mais ou menos a capacidade do pulm\u00e3o do artes\u00e3o que soprava as garrafas. A outra, que talvez fa\u00e7a mais sentido, \u00e9 que era dito antigamente que essa seria a quantidade ideal de vinho para uma pessoa consumir por dia ou para duas pessoas por refei\u00e7\u00e3o. Uma quantidade um pouco exagerada para os padr\u00f5es de hoje em dia, quando duas ta\u00e7as de vinho \u00e9 o recomendado para um consumo moderado e saud\u00e1vel.<\/p>\n
Mas se a garrafa era o recipiente ideal para guardar e servir vinhos, por que n\u00e3o era permitido vender vinho engarrafado em alguns pa\u00edses at\u00e9 o s\u00e9culo XIX? A raz\u00e3o \u00e9 simples: como as garrafas eram artesanais, era imposs\u00edvel saber com precis\u00e3o quanto vinho cabia na garrafa e a quantidade de vinho precisava ser medida no momento da compra.<\/p>\n
Nos anos 1970 esse volume foi padronizado pela Uni\u00e3o Europeia e foram adotadas as garrafas de 750 ml de forma geral.<\/p>\n
Os diferentes formatos das garrafas de vinho n\u00e3o t\u00eam uma fun\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para o vinho. S\u00e3o um reflexo do tipo de garrafas que eram produzidas historicamente na regi\u00e3o ou, simplesmente, uma express\u00e3o art\u00edstica do produtor. No Novo Mundo, as garrafas adotam o formato usado de origem da uva no velho mundo e isso ajuda o consumidor a identifica o estilo do vinho. \u00c9 por isso que a grande maioria dos vinhos feitos com a uva Chardonnay s\u00e3o engarrafados em garrafas t\u00edpicas da Borgonha e, os elaborados com a Cabernet Sauvignon, nas garrafas com o mesmo formato das usadas em Bordeaux.<\/p>\n
Al\u00e9m dos formatos tradicionais, alguns produtores usam luxuosas garrafas, feitas sob medida para suas melhores cuv\u00e9es. O maior problema das garrafas de formato diferente, \u00e9 que s\u00e3o mais dif\u00edceis de guardar nos nichos de tamanho padr\u00e3o das adegas e garrafeiras.<\/p>\n
Entre os mais emblem\u00e1ticos, temos:<\/p>\n
– Bordeaux \u2013 \u00e9 a garrafa mais comum, famoso e tradicional, de formato cil\u00edndrico.<\/p>\n
– Borgonha \u2013 mais larga na base. \u00c9 o formato mais usado para vinhos tintos mais delicados e brancos fermentados em barricas de carvalho.<\/p>\n
– Als\u00e1cia \/ Alemanha \u2013 \u00e9 a garrafa mais esguia e alta, geralmente associada a vinhos mais arom\u00e1ticos e delicados.<\/p>\n
– Champagne \/ Espumantes \u2013 \u00e9 uma garrafa mais robusta e resistente, para aguentar a grande press\u00e3o do g\u00e1s carb\u00f4nico.<\/p>\n
– Franc\u00f4nia \u2013 a tradicional garrafa da Franc\u00f4nia tem um formato de gota achatada \u00e9 tamb\u00e9m conhecida pelo apelido \u201csaco de bode\u201d, que seria a tradu\u00e7\u00e3o literal de Bockesbeutel, mas o nome \u00e9, na verdade, uma refer\u00eancia a um saco de mesmo nome usado por religiosos para carregar a b\u00edblia e outros livros de ora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
As garrafas \u201cinteiras\u201d ou \u201cnormais\u201d t\u00eam uma capacidade de 750ml, mas existe uma grande variedade de garrafas de tamanhos diferentes. As garrafas de grande formato s\u00e3o muito apreciadas por colecionadores.<\/p>\n
Al\u00e9m de se destacarem em uma mesa, as garrafas de grande formato podem proporcionar ao vinho um envelhecimento mais lento, j\u00e1 que a propor\u00e7\u00e3o de ar para a quantidade de l\u00edquido dentro da garrafa \u00e9 muito menor. Existem garrafas de 750ml at\u00e9 15L. Por exemplo:<\/p>\n
– A Magnum que tem 1,5L e equivale a duas garrafas normais.
\n– A Double Magnum que tem 3L e equivale a quatro garrafas de vinhos normais
\n– A J\u00e9roboam que tem 5 litros e equivale a quase sete garrafas normais
\n– Imp\u00e9riale que tem 6 litros e equivale at\u00e9 oito garrafas normais<\/p>\n
Uma curiosidade: a legisla\u00e7\u00e3o brasileira pro\u00edbe a importa\u00e7\u00e3o de garrafas maiores que 5 litros.<\/p>\n
Algumas pessoas dizem que para saber se um vinho \u00e9 bom, basta colocar o dedo no fundo da garrafa. Se o \u201cburaco\u201d for profundo, o vinho \u00e9 bom. Ser\u00e1 que isso \u00e9 verdade? Claro que n\u00e3o!<\/p>\n
A explica\u00e7\u00e3o da teoria \u00e9 simples: as garrafas artesanais de antigamente, sopradas uma a uma, eram arrematadas na parte de baixo. Essa parte c\u00f4ncava, que se chama \u201cpunt\u201d em ingl\u00eas, tamb\u00e9m ajuda a deixar a garrafa mais resistente.<\/p>\n
Como os melhores vinhos eram engarrafados em garrafas especiais, as pessoas inferiram que s\u00f3 vinhos excepcionais seriam envasados nessas garrafas, mas n\u00e3o \u00e9 uma verdade absoluta. Alguns vinhos alem\u00e3es, que est\u00e3o entre os melhores do mundo, por exemplo, tem garrafas com fundo plano.<\/p>\n
Vinhos<\/p>\n
Ch\u00e2teau Kirwan – C\u00f3digo 31488
\nMercurey Domaine Faiveley blanc – C\u00f3digo 34200
\nAlsace “Complantation – C\u00f3digo 34063
\nIph\u00f6fer Riesling Trocken VDP Orstwein – C\u00f3digo 35541
\nBaron de L – C\u00f3digo 32049
\nDaumas de Gassac rouge – C\u00f3digo 16017
\nAmancaya 2019 – C\u00f3digo 16017
\nGrappa di Nebbiolo da Barolo Tre Soli Ter – C\u00f3digo 35897
\nPintia 2016 \u2013 Magnum – C\u00f3digo 34873
\nSaint Felicien Ros\u00e9 – C\u00f3digo 32236
\nGrande Cuv\u00e9e Sancerre AOC – C\u00f3digo 35599
\nSoalheiro Ros\u00e9 – C\u00f3digo 33702
\nMeandro Finest Reserve Port – C\u00f3digo 33092
\nGraham’s 10 years tawny – 4,5 L – C\u00f3digo 27991
\nStudio by Miraval IGP Mediterranee Blanc – C\u00f3digo 35960
\nC\u00f4tes de Provence AOC Ros\u00e9 – C\u00f3digo 35633
\nCh\u00e2teau Routas Ros\u00e9 AOP – C\u00f3digo 34777<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quais os diferentes tipos de garrafa de vinho? Voc\u00ea sabia que na Europa j\u00e1 foi proibido vender vinhos em garrafas de vidro? Isso pode parecer uma loucura hoje em dia, mas ajuda a explicar um pouco a import\u00e2ncia das garrafas de vidro na hist\u00f3ria do vinho. Na \u00e9poca da Roma Antiga, o vinho era armazenado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2421,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"yoast_head":"\n