{"id":2424,"date":"2023-06-29T11:13:48","date_gmt":"2023-06-29T14:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/?p=2424"},"modified":"2025-04-04T15:39:18","modified_gmt":"2025-04-04T18:39:18","slug":"como-guardar-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/como-guardar-vinhos\/","title":{"rendered":"Como guardar os vinhos"},"content":{"rendered":"

Quais os principais cuidados para armazenar vinhos?<\/strong><\/h1>\n

Se voc\u00ea tomar alguns poucos cuidados, \u00e9 f\u00e1cil assegurar que seus r\u00f3tulos estejam na melhor forma quando forem servidos. Mas, afinal, <\/span>como armazenar o vinho<\/b>? Apesar de ser uma bebida fr\u00e1gil, podendo perder suas qualidades se n\u00e3o for guardado corretamente, \u00e9 bem simples de guardar.<\/span><\/p>\n

Manter o r\u00f3tulo em perfeito estado n\u00e3o precisa ser um mist\u00e9rio. Com algumas <\/span>dicas<\/span><\/a> pr\u00e1ticas, voc\u00ea pode preservar o sabor, o aroma e toda a experi\u00eancia que a bebida proporciona. Vamos explorar juntos como armazenar vinho pode fazer toda a diferen\u00e7a e garantir que cada ta\u00e7a seja especial.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Como armazenar corretamente um vinho?<\/strong><\/h2>\n

A maneira ideal de como armazenar <\/span>vinho<\/span><\/a> \u00e9 coloc\u00e1-lo em uma adega climatizada. A temperatura baixa e constante, o abrigo da luz e a umidade correta s\u00e3o importantes para mant\u00ea-lo em excelente estado por muitos anos, mas uma adega n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria para quem gosta de beber bons vinhos.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea gosta tanto de vinho e n\u00e3o resiste em abrir as garrafas que comprou, pode usar o valor de uma adega para comprar mais exemplares. Afinal, se voc\u00ea souber como armazenar vinho, at\u00e9 os mais delicados podem estar em perfeitas condi\u00e7\u00f5es v\u00e1rios meses depois de comprados.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os vinhos mais potentes e encorpados aguentam facilmente alguns anos.<\/strong> \u00c9 claro que se voc\u00ea pretende guard\u00e1-los por longos anos, acompanhando a evolu\u00e7\u00e3o de cada r\u00f3tulo ao longo do tempo, uma adega \u00e9 fundamental.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

O que n\u00e3o deve ser feito durante o armazenamento de vinhos?<\/b><\/h2>\n

Os maiores inimigos em como armazenar vinho s\u00e3o: temperaturas altas, varia\u00e7\u00e3o brusca de temperatura, luz, baixa umidade e trepida\u00e7\u00e3o. A parte central de uma casa \u00e9 a que, geralmente, tem a temperatura mais amena. Um arm\u00e1rio no corredor central \u00e9 uma das melhores op\u00e7\u00f5es para guardar vinhos.<\/span><\/p>\n

Um dos piores lugares \u00e9 o que a maioria das pessoas escolhe para deixar suas <\/span>garrafas<\/span><\/a> de vinho: a cozinha. O c\u00f4modo da casa que geralmente \u00e9 mais quente e com a maior varia\u00e7\u00e3o de temperatura \u00e9 a cozinha. \u00c9 um lugar pr\u00e1tico para ter os r\u00f3tulos sempre \u00e0 m\u00e3o, mas n\u00e3o \u00e9 o melhor para eles.<\/span><\/p>\n

Voc\u00ea sabe por que as garrafas de vinho geralmente s\u00e3o escuras? Para proteger o vinho dos raios UV. A luz pode oxidar o vinho em poucos dias, mesmo que n\u00e3o estejam expostas ao calor. \u00c9 por isso que as adegas com porta de vidro recebem um tratamento especial para bloquear a radia\u00e7\u00e3o solar.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Fique de olho na baixa umidade<\/strong><\/h2>\n

Outro problema em como armazenar vinho \u00e9 a baixa umidade.<\/b> Com a baixa umidade a rolha resseca e pode perder sua capacidade de veda\u00e7\u00e3o. Essa \u00e9 tamb\u00e9m a raz\u00e3o para guardar suas garrafas de vinho sempre deitadas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se o vinho ficar sempre em contato com a rolha, o l\u00edquido deixa a rolha sempre \u00famida, mantendo assim sua elasticidade. Obviamente, um ambiente com baixa umidade s\u00f3 \u00e9 problem\u00e1tico para as rolhas dos vinhos ap\u00f3s muitos meses.<\/span><\/p>\n

Outro fator que merece aten\u00e7\u00e3o \u00e9 a quest\u00e3o da trepida\u00e7\u00e3o. Se os vinhos estiverem pr\u00f3ximos a alguma m\u00e1quina ou motor que vibra, eles tamb\u00e9m vibraram e, a vibra\u00e7\u00e3o acelera o processo de envelhecimento.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

A geladeira \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o de armazenamento de vinhos para quem n\u00e3o tem adega?<\/b><\/h2>\n

Com o clima quente do Brasil, principalmente nos dias de ver\u00e3o, pode parecer uma boa ideia deixar suas melhores garrafas na geladeira, mas esta \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o longe de ser ideal, pois a temperatura de uma geladeira, em geral, \u00e9 inferior a 5\u00baC.<\/span><\/p>\n

Se uma garrafa de vinho ficar por muito tempo em temperaturas muito frias, o vinho tende a ficar \u201cfechado\u201d, n\u00e3o mostrando todos seus aromas e sabores \u2013 mesmo quando ele \u00e9 retirado da geladeira. <\/span>\u00c9 por isso que voc\u00ea deve devolver para a adega (ou para o lugar onde voc\u00ea guarda) os vinhos e espumantes que voc\u00ea colocou na geladeira para resfriar e n\u00e3o abriu.<\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea esqueceu um Champagne na geladeira por meses, o melhor \u00e9 devolver para a adega, esperar ao menos uma semana e depois gelar a garrafa novamente quando for abri-la.\u00a0<\/span><\/p>\n

Uma curiosidade sobre como armazenar vinho \u00e9 que, diferente de uma cerveja que, uma vez gelada, n\u00e3o pode mais voltar \u00e0 temperatura ambiente, o vinho pode. Al\u00e9m disso, se a garrafa ficar na porta da geladeira, ela ir\u00e1 chacoalhar cada vez que a porta for aberta.<\/span><\/p>\n

Por outro lado, a geladeira \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para guardar para o dia seguinte garrafas que foram abertas e n\u00e3o foram totalmente consumidas. A baixa <\/span>temperatura<\/span><\/a> retarda a oxida\u00e7\u00e3o do vinho. \u00c9 s\u00f3 retirar da geladeira uma hora antes de beber!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Continue aprendendo sobre o mundo dos vinhos com a Mistral!<\/strong><\/h2>\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe como armazenar vinho, que tal aproveitar para descobrir outras curiosidades relacionadas ao mundo dos vinhos?<\/strong> Aqui, no blog Notas Mistral, voc\u00ea encontra conte\u00fados que v\u00e3o desde dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/a> a curiosidades. D\u00ea uma olhadinha!<\/span><\/p>\n

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