{"id":2430,"date":"2023-06-29T13:17:41","date_gmt":"2023-06-29T16:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/?p=2430"},"modified":"2026-02-06T12:02:36","modified_gmt":"2026-02-06T15:02:36","slug":"como-escolher-entre-vinho-tinto-branco-vinho-espumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/como-escolher-entre-vinho-tinto-branco-vinho-espumante\/","title":{"rendered":"Tinto, branco, rosado ou espumante, quando devo tomar cada um?"},"content":{"rendered":"

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Como escolher entre vinho tinto, branco e espumante?<\/strong><\/h2>\n

Qualquer pessoa que gosta de vinho sabe que toda ocasi\u00e3o \u00e9 boa para abrir a garrafa de um grande r\u00f3tulo. Alguns vinhos s\u00e3o t\u00e3o bons que temos vontade de beber mesmo que a harmoniza\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja perfeita.<\/p>\n

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Quando devo tomar Champagnes e vinhos espumantes?<\/h2>\n

Os Champagnes e vinhos espumantes podem ser bebidos em qualquer ocasi\u00e3o. Por serem vinhos ideais para celebra\u00e7\u00f5es, muitas pessoas acham que s\u00f3 podem abrir uma garrafa de espumante em uma data especial, mas estes vinhos est\u00e3o entre os mais vers\u00e1teis de todos.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o de boa acidez com uma quantidade relativamente alta de a\u00e7\u00facar residual, torna o vinho um verdadeiro coringa para combinar com uma infinidade de pratos: aperitivos, saladas, carnes magras e at\u00e9 mesmo leit\u00e3o \u2013 o espumante \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica do famoso leit\u00e3o da Bairrada.<\/p>\n

Mesmo com a \u00f3tima aptid\u00e3o gastron\u00f4mica, os espumantes n\u00e3o precisam da companhia de comida para serem consumidos. Fresco e f\u00e1cil de beber, com uma gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica geralmente mais moderada, \u00e9 um vinho para ter sempre na geladeira.<\/p>\n

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Quando devo tomar vinho rosado?<\/h2>\n

Outro tipo de vinho que tamb\u00e9m \u00e9 muito ecl\u00e9tico para harmonizar com comida, mas que muitas vezes fica restrito ao aperitivo, \u00e9 o rosado. Com uma colora\u00e7\u00e3o que varia de um rosado bem leve, lembrando uma casca de cebola, at\u00e9 um pink profundo, que remete a um tinto leve, os rosados podem substituir facilmente brancos ou tintos em harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Mesmo com o a\u00e7\u00facar residual baixo, os ros\u00e9s combinam notas de frutas vermelhas com um \u00f3timo frescor. Os mais claros, no estilo dos ros\u00e9s da Provence s\u00e3o perfeitos para frutos do mar e saladas, enquanto os de cor mais profunda escoltam at\u00e9 mesmo carnes vermelhas magras.<\/p>\n

Por incr\u00edvel que pare\u00e7a, os rosados s\u00e3o as escolhas dos franceses para acompanhar churrasco. Na Fran\u00e7a, o churrasco \u00e9 geralmente servido ao ar livre nos dias quentes de ver\u00e3o e os rosados, al\u00e9m de cortar a gordura da carne, s\u00e3o \u00f3timas escolhas para refrescar.<\/p>\n

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Quando devo tomar vinho branco?<\/h2>\n

Os brancos, por sua vez, s\u00e3o os vinhos que melhor combinam com queijos, frutos do mar e pratos leves. S\u00e3o tamb\u00e9m a bebida ideal para os dias quentes. Os r\u00f3tulos mais leves e delicados podem ser servidos como aperitivo ou acompanhando pratos de sabor mais suave.<\/p>\n

Os vinhos mais frutados v\u00e3o muito bem com pratos temperados com pimenta, como os de inspira\u00e7\u00e3o oriental. Os brancos fermentados e maturados em barricas, por sua vez, s\u00e3o mais encorpados e perfeitos para crust\u00e1ceos, aves e pratos com molho branco. Os brancos mais encorpados s\u00e3o tamb\u00e9m uma \u00f3tima pedida para os dias mais frescos.<\/p>\n

Com a tend\u00eancia de um n\u00famero cada vez maior de pratos mais leves e com ingredientes vegetarianos, os vinhos brancos s\u00e3o sempre bem-vindos.<\/p>\n

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Quando devo tomar vinhos tintos?<\/h2>\n

Os vinhos tintos s\u00e3o os ideais para acompanhar pratos mais pesados, como carnes vermelhas ou com molhos. De maneira geral, os vinhos tintos representam a maioria dos vinhos que os en\u00f3filos guardam em suas adegas para uma ocasi\u00e3o especial.<\/p>\n

Para estes grandes vinhos, que devem ser a estrela da mesa quando s\u00e3o abertos, o ideal \u00e9 servir um prato simples, que n\u00e3o roube o brilho do vinho. Uma carne grelhada com batatas \u00e9 o bastante. Um vinho bem encorpado, como um Cabernet Sauvignon da Calif\u00f3rnia ou um italiano Amarone ou Valpolicella s\u00e3o particularmente bem-vindos nos dias mais frios.<\/p>\n

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Luis Pato Espumante Maria Gomes (Luis Pato)<\/a><\/p>\n

Espumante, Maria Gomes (95%), Arinto (5%), Portugal<\/p>\n

A casta Maria Gomes, com seu frutado intenso e excelente acidez, \u00e9 naturalmente apta a originar belos espumantes, frescos e extremamente agrad\u00e1veis. Elaborado pelo m\u00e9todo tradicional \u2013 o mesmo de Champagne mostra deliciosos aromas florais e sofisticadas notas de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

R$ 187,56<\/p>\n \n