![\"\"](\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/38397\/img_s_38397.png\")
\n <\/a>\n <\/figure>\n Beaujolais tecnicamente pode ser considerada como parte da Borgonha, mas o solo, a topografia e o clima s\u00e3o t\u00e3o particulares<\/strong> nesta regi\u00e3o, que a uva que melhor se adapta a este terroir \u00e9 a Gamay<\/strong> e n\u00e3o a Pinot Noir. Os solos de granito<\/strong> s\u00e3o ideais para o cultivo desta uva, sendo capaz de originar vinhos realmente deliciosos.<\/p>\n Existem 12 denomina\u00e7\u00f5es<\/strong> em Beaujolais: A maior, que engloba quase a metade dos vinhos produzidos \u00e9 Beaujolais<\/strong>. A segunda, de maior prest\u00edgio que Beaujolais, \u00e9 a Beaujolais-Villages<\/strong>, formada por vinhedos plantados em 39 Villages (vilarejos) diferentes. Representa 25% de todo o vinho produzido na regi\u00e3o. As 10 denomina\u00e7\u00f5es restantes s\u00e3o os famosos \u201cCrus\u201d de Beaujolais<\/strong>. Estes s\u00e3o os mais prestigiosos vinhos da regi\u00e3o<\/strong>, mostrando mais complexidade, profundidade e capacidade de envelhecimento<\/strong>. Indo de norte para sul, temos: St-Amour, Juli\u00e9nas, Ch\u00e9nas, Moulin-\u00e0-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Regni\u00e9, Brouilly, e C\u00f4te De Brouilly.<\/p>\n Cuidado! Do mesmo modo que no restante da Borgonha, os vinhos Beaujolais-Villages podem levar o nome da comuna onde as uvas foram colhidas. Como as comunas podem ter o mesmo nome que alguns dos Crus de Beaujolais, \u00e9 f\u00e1cil se confundir. Um vinho que tem o nome Beaujolais- Juli\u00e9nas no r\u00f3tulo \u00e9 um Beaujolais-Villages e n\u00e3o um vinho do Cru Juli\u00e9nas. Os Crus sempre aparecem sozinhos no r\u00f3tulo.<\/p>\n Um dos segredos do car\u00e1ter frutado e suculento<\/strong> dos vinhos de Beaujolais \u00e9 seu modo de produ\u00e7\u00e3o<\/strong>. Grande maioria dos vinhos Beaujolais-Villages e dos Crus de Beaujolais s\u00e3o produzidos um m\u00e9todo chamado macera\u00e7\u00e3o semi-carb\u00f4nica<\/strong>. De maneira simplista, parte das uvas do tanque que foram esmagadas com o peso do mosto come\u00e7am a fermentar. A fermenta\u00e7\u00e3o das uvas esmagadas deixa a temperatura do tanque mais elevada, al\u00e9m de liberar o g\u00e1s carb\u00f4nico. Os bagos de uva que ainda est\u00e3o inteiros come\u00e7am a fermentar dentro da casca da uva, resultando em um vinho de frutado intenso e taninos muito delicados<\/strong>. E o Beaujolais Nouveau<\/strong><\/a>? Criado para a famosa festa em novembro, o Beaujolais-Nouveau \u00e9 um vinho leve e alegre, bem mais simples e descompromissado que os tradicionais vinhos de Beaujolais.<\/p>\n Confira as caracter\u00edsticas de alguns dos principais Crus de Beaujolais<\/a>, que representam o m\u00e1ximo que esta regi\u00e3o produz:<\/p>\n <\/p>\n Este \u00e9 o Cru que produz os vinhos mais potentes e encorpados de Beajoulais. Os vinhos geralmente come\u00e7am a mostrar todas as suas qualidades depois de 5 anos, exibindo um car\u00e1ter selvagem que lembra alguns vinhos de Gevrey-Chambertin<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Os melhores vinhos de Morgon s\u00e3o t\u00e2nicos e minerais, com suculentas notas de fruta e um cativante toque de rusticidade. As encostas, com maior propor\u00e7\u00e3o de granito e xisto como a C\u00f4te du Py, produzem vinhos mais encorpados, longevos e complexos.<\/p>\n <\/p>\n Como o nome sugere, os vinhos de Fleurie mostram sofisticados aromas florais. Os vinhos s\u00e3o delicados e precisos, com \u00f3tima profundidade. O solo de granito cor de rosa produz vinhos minerais e perfumados, que para alguns especialistas, lembram os aromas de Chambolle-Musigny<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Leve, elegante e repleto de notas de frutas maduras, os vinhos de Brouilly est\u00e3o entre os mais delicados dos Crus de Beaujolais. A \u00e1rea de Brouilly \u00e9 a maior entre todos os Crus.<\/p>\nMoulin-\u00e0-Vent<\/strong><\/h4>\n
Morgon<\/strong><\/h4>\n
Fleurie<\/strong><\/h4>\n
Brouilly<\/strong><\/h4>\n
\n \n <\/a>\n <\/figure>\n