{"id":847,"date":"2021-10-29T15:33:30","date_gmt":"2021-10-29T18:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/?p=847"},"modified":"2022-01-20T11:50:38","modified_gmt":"2022-01-20T14:50:38","slug":"flam-uma-vinicola-artesanal-de-grandes-vinhos-israelenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/flam-uma-vinicola-artesanal-de-grandes-vinhos-israelenses\/","title":{"rendered":"Flam: uma vin\u00edcola artesanal de grandes vinhos israelenses"},"content":{"rendered":"

A fam\u00edlia Flam produz vinhos israelenses artesanais de alt\u00edssima qualidade desde 1998. A vin\u00edcola foi criada pelos irm\u00e3os Golan e Gilad, filhos do en\u00f3logo Israel Flam. Os irm\u00e3os Flam contaram com m\u00e3e Kami e com a irm\u00e3 Gefen para desenvolver esta vin\u00edcola familiar, considerada a primeira da regi\u00e3o, cravada nas colinas da Jud\u00e9ia, pr\u00f3ximo a Jerusal\u00e9m.<\/p>\n

O patriarca da fam\u00edlia, Israel Flam, \u00e9 considerado por muitos especialistas o pioneiro da vinicultura moderna no pa\u00eds. E foi tamb\u00e9m a primeira pessoa a se formar em enologia em uma universidade estrangeira, a UC Davis. Os Flams cultivam o mesmo vinhedo h\u00e1 anos, trabalhando cuidadosamente nas vinhas cultivadas na Alta Galileia, em Ben Zimra e Dishon e nas colinas da Jud\u00e9ia, em Mata e Givat Yeshayahu.<\/p>\n

O terroir rico e \u00fanico coopera para elabora\u00e7\u00e3o de vinhos kosher complexos, limpos, potentes e intensos, com uma capacidade de envelhecimento surpreendente.<\/p>\n

Seus r\u00f3tulos de produ\u00e7\u00e3o limitada conseguem expressar muito bem o car\u00e1ter da vinifica\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica mediterr\u00e2nea e apresentam grande tipicidade e personalidade. Cada um dos vinhedos das colinas da Jud\u00e9ia t\u00eam seu microclima e ecossistema particular. Os solos s\u00e3o mais rasos, drenados e ricos em minerais.<\/p>\n

O clima mediterr\u00e2neo favorece o cultivo de vinhas magn\u00edficas e de alt\u00edssima qualidade, que s\u00e3o a ess\u00eancia de seus vinhos feitos com as colheitas das melhores parcelas.<\/p>\n

 <\/p>\n

A retomada dos vinhos de qualidade<\/strong><\/h2>\n

A vin\u00edcola Flam e um pequeno grupo de produtores revolucionaram o mercado de vinhos de Israel, no in\u00edcio dos anos 2000. Mesmo a bebida sendo produzida h\u00e1 mais de quatro mil\u00eanios na regi\u00e3o, antes o que havia era um mercado dominado por vin\u00edcolas comerciais, que costumavam produzir vinhos em grande escala, mas de menor qualidade.<\/p>\n

Ap\u00f3s uma viagem aos vinhedos da Toscana, na It\u00e1lia, os dois irm\u00e3os decidiram elaborar vinhos em min\u00fasculas quantidades e com o sucesso de suas cria\u00e7\u00f5es mudaram a vis\u00e3o da ind\u00fastria vin\u00edcola do pa\u00eds, elevando o padr\u00e3o da bebida e atraindo grande curiosidade dos apreciadores de vinho de todas as partes do mundo.<\/p>\n

\u00c9 uma das poucas vin\u00edcolas boutique de Israel a se aprofundar na enologia para obter um estilo \u00fanico em suas cria\u00e7\u00f5es, produzindo vinhos mediterr\u00e2neos com fortes caracter\u00edsticas regionais.<\/p>\n

Juntamente com outras tr\u00eas vin\u00edcolas artesanais entrou para o grupo The Judean Hills Quartet, cujo prop\u00f3sito \u00e9 redescobrir, fomentar e ensinar a hist\u00f3ria desta incr\u00edvel regi\u00e3o vin\u00edcola, que tem atra\u00eddo turistas de diversos pa\u00edses com o sucesso dos vinhos israelenses.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Vinhos

Os vinhos kosher mais cl\u00e1ssicos da marca (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Flam)<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Vin\u00edcola boutique de r\u00f3tulos pontuados<\/strong><\/h3>\n

Os Flams produzem alguns dos melhores vinhos israelenses, a excelente qualidade de suas bebidas vem chamando a aten\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas dos apreciadores de r\u00f3tulos com certificado Kosher, mas tamb\u00e9m da cr\u00edtica internacional e de quem procura vinhos com acento t\u00edpico mediterr\u00e2neo.<\/p>\n

A Flam tem formid\u00e1veis vinhos brancos, tintos e rosados, produzidos com castas francesas. Entre os seus grandes exemplares est\u00e3o o Cabernet Sauvignon Reserve<\/a>, um tinto elegante e delicado, de forte inspira\u00e7\u00e3o europeia, avaliado com 91 pontos pela Wine Enthusiast na safra de 2018.<\/p>\n

O longevo e fino Noble<\/a> criado para ser o melhor vinho israelense, com um refinado corte de Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, mereceu surpreendentes 93 pontos de Robert Parker na safra de 2010.<\/p>\n

Tamb\u00e9m est\u00e3o entre os destaques da marca, o suntuoso e sofisticado Syrah Reserve<\/a>, que pode ser apreciado desde jovem ou degustado ap\u00f3s alguns anos de guarda. O convidativo e concentrado Flam Classico<\/a> preparado com um corte de estilo Bordeaux, que mostra \u00f3tima estrutura t\u00e2nica. O incrivelmente fresco, frutado e mineral Flam Blanc<\/a> produzido sem passagem por barricas e, por fim, o gastron\u00f4mico e perfumado Ros\u00e9<\/a> elaborado com uvas colhidas manualmente nos vinhedos do Vale da Jud\u00e9ia.<\/p>\n

A fam\u00edlia Flam conseguiu brilhantemente reunir em um pequeno e precioso cat\u00e1logo grandes vinhos de Israel, que, a cada dia ganham mais notoriedade e reconhecimento dos amantes de vinho e da imprensa especializada do mundo inteiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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